Nel mondo della produzione alimentare, l’efficienza e la qualità sono fondamentali. Roboqbo, rappresenta una soluzione all’avanguardia per la trasformazione di alimenti, offrendo una gamma completa e personalizzabile di macchinari adatti sia alla ricerca che alla produzione industriale nel settore food.
Il Sistema Qbo: una rivoluzione nella trasformazione alimentare
Un’unica macchina, molteplici funzioni
Il cuore dell’innovazione di Roboqbo è il sistema Qbo, un dispositivo compatto e brevettato che integra diverse funzioni in un unico processo. Con Qbo, è possibile cuocere, raffreddare, concentrare, impastare, raffinare, tritare, mescolare, omogeneizzare e polverizzare diversi tipi di alimenti, tutto in un unico ciclo di lavorazione.
Versatilità per ogni esigenza produttiva
La gamma di modelli Qbo varia da 8 a 860 litri, permettendo di soddisfare le esigenze di laboratori di ricerca, piccole imprese artigianali e grandi industrie alimentari. Questa flessibilità consente di iniziare con un modello più piccolo per testare nuove ricette e poi scalare la produzione senza cambiare tecnologia, garantendo coerenza e qualità del prodotto finale.
Applicazioni nel Settore Food: creme, confetture e paste
Creme anidre e idratate
Qbo è ideale per la produzione di creme anidre e idratate, come creme spalmabili, ganache, meringhe e praline. La capacità di controllare con precisione la temperatura e il vuoto durante la lavorazione permette di ottenere prodotti con texture perfette e sapori intensi, preservando le proprietà organolettiche degli ingredienti.
Confetture e marmellate
La produzione di confetture e marmellate beneficia della tecnologia di cottura sottovuoto di Qbo, che consente di concentrare i prodotti in tempi ridotti, mantenendo colori vivaci e aromi naturali. Il sistema garantisce una standardizzazione del processo, fondamentale per la produzione su larga scala.
Paste di frutta secca e semi oleosi
Qbo permette la produzione di paste a base di frutta secca e semi oleosi, come nocciole, mandorle, pistacchi, sesamo e caffè. Grazie alla lama microdentata e al controllo preciso della temperatura, si ottengono paste omogenee e di alta qualità, pronte per essere utilizzate in diverse preparazioni alimentari.
Tecnologia avanzata per una produzione efficiente
Cottura sottovuoto e riscaldamento particellare
Il sistema Qbo utilizza la cottura sottovuoto, che protegge i valori organolettici e i colori naturali delle materie prime, esaltando aromi e sapori. Il riscaldamento particellare garantisce un riscaldamento uniforme di ogni singola particella, evitando sovraesposizioni al calore e preservando le proprietà nutrizionali degli alimenti.
Controllo e automazione del processo
Qbo è dotato di un’interfaccia utente intuitiva e di un sistema di controllo avanzato che permette la gestione e il monitoraggio dell’intero processo produttivo. Il software consente la memorizzazione delle ricette e la standardizzazione della produzione, assicurando qualità costante e ripetibilità dei risultati.
Pulizia e manutenzione semplificate
Il sistema CIP (Clean-In-Place) integrato in Qbo automatizza le fasi di lavaggio e sanificazione, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e igienico. Inoltre, la funzione di autodiagnosi rileva automaticamente eventuali anomalie, facilitando la manutenzione preventiva e riducendo i tempi di inattività.
Elle Group: partner affidabile per la distribuzione di Roboqbo
Noi di Elle Group, siamo rivenditori autorizzati Roboqbo e affianchiamo ogni cliente nella scelta delle soluzioni più adatte al proprio laboratorio o impianto produttivo, offrendo consulenza tecnica specializzata e assistenza dedicata. Scegliere RoboQbo significa investire in una tecnologia all’avanguardia, capace di migliorare ogni fase della produzione alimentare. Dalla preparazione di creme (anidre e idratate) fino a confetture e paste, questi sistemi si distinguono per versatilità, efficienza e qualità costruttiva.
